經過這家店好幾次 都沒進去的原因 都是因為看到店裡滿滿的客人 想都沒想就知道裡面一定沒位置
觀望了幾回後 某天又在煩惱晚餐吃什麼時 再度經過店門口 於是開口問了門口再整理烤盤的服務生有沒有位置 。
但看到店裡高朋滿座想必要等非常久
不過很幸運的 只要等10分鐘就有位置
吧台式的用餐環境 用在燒烤上 在台南好像不常見
椅子的高度 總是讓人思考 到底有什麼姿勢 才能輕鬆的坐上椅子
店員送上菜單 會先詢問今天想喝什麼
總是在酒精與汽水間猶豫不決
開車不喝酒 喝酒不開車
最後還是點了生啤酒
吃燒烤就是要配酒啊！！
吃燒烤就是要配酒啊！！
吃燒烤就是要配酒啊！！
看了一下菜單 這家燒烤店的價位 算是偏高
但是等你吃完後 你就會覺得價位非常合理
點完菜後 服務生會把烤爐放到吧台上
吧台式的燒烤 跟吃鐵板燒的概念蠻像的
只是主廚是服務生
不過服務生也非常專業 非常熟悉什麼部位要怎麼烤才能把肉的鮮甜保留 讓這隻牛死的非常值得
由於第一次用餐 實在太驚艷了 所以很多菜 都是在咀嚼時 才想到要拍照 於是我隔了幾天 又馬上去吃第二次了 （其實是為了橫隔膜來的）
招牌牛舌
鋪滿蔥花的牛舌 真的很讓人期待
店員專注的神情 深怕這牛舌白割了似的
老闆說 這牛舌是進口的 所以特別軟嫩
因為台灣牛 舌頭太短了 我也忘記為什麼短舌頭就不好吃了 當下只記得跟這牛舌喇舌
限定和牛橫隔膜
限量總是殘酷的 第二次要點時 店員就說今天沒有橫隔膜 要等下次進貨 整個人瞬間崩潰 因為它真的超級好吃
我也不知道要如何形容它有多好吃 但你吃了它 你會馬上忘記 剛剛的牛舌是什麼滋味 我此生真的沒有吃過這麼好吃的牛肉了
可能你跟我有一樣的疑問 橫隔膜是肉嗎？
相信我 別在乎它是不是肉 點就對了
和牛特選牛排 / 嚴選豬排
牛排的熟度 掌握的非常好 完美的三分熟
可以假裝自己在吃生魚片一樣沾著芥末吃
豬排的表現也是不輸牛排的
日本山藥
吃了這麼多肉 總是會膩
店員會非常貼心的 適時詢問是否要吃點蔬菜
這個時候出場的山藥 整個又是一大驚艷
山藥的口感 就像在吃洋芋片一樣爽脆
烤過之後 完全不用調味就非常好吃
深海大蝦
蝦子的肉質非常彈牙 這肯定也是非常新鮮的
蝦頭裡的蝦膏 當下真的很想塞飯進去蝦頭烤蝦膏飯
北海道生干貝
生干貝是生食等級的 店員建議不要烤太熟
邊緣那一圈 可以吃到干貝一絲一絲的口感
裡面呢 一口咬下滿嘴的鮮甜 干貝也是我認為 必點的
帶殼玉米筍 吃的就是玉米筍的原味
但是
最貼心的是 店員會幫你 撥 殻
非常認真的在撥殼
從這點就能發現 店家的細心
起士蕃薯燒
鹹甜 鹹甜的口味 說是甜點 也不是甜點
但滿滿的起士 吃的時候 可以跟好朋友們 一起比看看誰能拉絲拉的最高
整頓飯吃下來 吃了差不多兩個小時
肚子填飽了 也差不多茫了
忙碌的工作日 要這樣放鬆的吃一頓飯真的很難
有的時候 早餐跟午餐甚至是一起吃的
在這裡用餐 你可以放慢吃飯的步調 感受食材的鮮甜 店員的態度親切對用餐品質也是相當加分的
如果是一大群朋友一起用餐 後面還有唯一的兩張四人桌 一樣也會有店員的專業服務
但我還是喜歡坐在吧台 看人家烤肉 有時候還會偷看別人點的菜 然後偷偷追加
雖然價位對一般的上班族來說 有點偏高
但是 我覺得忙碌的生活 總是需要靠一些什麼來調和的
最後附上結帳單 讓大家參考一下價位吧
店裡的座位不多 建議可以先打電話預約
好吃的東西就該 慢 慢 吃
所以我建議 自己斟酌用餐結束後的行程 不要太趕影響了整個用餐的氣氛
喜歡生吃海鮮的人 一定要記得點北海道干貝
喜歡牛肉的人 和牛系列都必點
店家資訊
肕 燒肉.酒肆-やきにく 和牛燒肉.烤肉
電話 06-2143073
地址 台南市中西區府前路一段121號
